Marque : Rapunzel

Ingrédients : sel de mer, amidon de maïs*, légumes* (21,00%) (carottes*, CÉLERI*, oignons*, panais*, tomates*, poireau*), curcuma*, feuilles de CÉLERI*, feuilles de livèche*, persil*, noix de muscade*, ail*, huile de tournesol*, gingembre', laurier*, piment*. (*d'agriculture biologique)

Allergènes : Céleri

Traces : Céréales contenant du gluten, oeuf, soja, lait, moutarde

Marque : Ibo!
Ingrédients : sel, amidon de maïs*, farine de riz*, miso* (soja*, riz*, eau, sel, ferment: aspergillus oryzae), viande de poule* 5% (viande de poule*, antioxydant: extraits de romarin*), légumes* déshydratés en proportion variable 3,7% (oignon*, ail*, fenouil*), graisse de poule* 3%, épices*. *d'agriculture biologique

Allergènes : Soja

Traces : Céleri, graines de sésame, moutarde

Marque : Cook

Composition : cannelle

Variété "cannelle de Ceylan" cultivée à Madagascar

Marque : Cook

Composition : Coriandre "Coriandrum Sativum"

La coriandre est aussi connue pour ses graines que pour ses feuilles, très aromatiques.Conseils d’utilisation : donne de la saveur et du corps à vos marinades, court-bouillon, poissons, pickles, bolognaise, préparations lacto-fermentées, liqueurs. Très utilisée dans la cuisine méditerranéenne.

Marque : Cook

Composition : Cumin

Épice incontournable, le cumin est présent dans un grand nombre de traditions culinaires.
Forme moulue pour une utilisation simplifiée.
Conseils d’utilisation : idéal sur le fromage (munster), le poisson (rascasse), la préparation du pain au cumin.
Parfume les légumes et légumineuses.

Marque : Cook

Composition : Curcuma "Curcuma longa"

Le curcuma est une plante herbacée vivace à rhizome de la famille du gingembre (Zingiberaceae). Il a d'abord été utilisé comme colorant, puis plus tard pour ses propriétés médicinales.
Arôme poivré et frais, avec un léger parfum d'orange et de gingembre. Goût trés légèrement piquant, amer et astringent.
Trés apprécié en Asie méridionale pour son parfum musqué et sa couleur dorée.
Conseils d'utilisation : Poissons, sauces, lentilles, haricots.
Digestif, stimulant du foie, diurétique, réchauffant.

Marque : Cook

Ingrédients : curcuma, coriandre, gingembre, cannelle, fenugrec, oignon, poivre noir, cumin, girofle, muscade

Epice au goût corsé - pour la cuisine de l'Inde et orientale, les poissons et volailles.

Marque : Jean Hervé

Ingrédients : sésame complet 95% et sel de mer non raffiné 5%

Marque : Cook

Ingrédients : thym, romarin, sarriette, origan, hysope

Les Herbes de Provence sont un mélange de plantes aromatiques utilisées dans la cuisine méditerranéenne. Ce mélange est traditionnellement composé de quatre plantes : le thym, la sarriette, l’origan et le romarin.

Marque : Mistros

Composition : Huile d'olive extra-vierge

"Notre huile est issue d’oliveraies laissées à l’action de la nature (sauf taille et récolte). Naturelle et produite naturellement, il n’y entre aucun additif. Elle est dite de première pression à froid. Chaque année, notre récolte est contrôlée afin de garantir son appellation « extra-vierge ». Au frais, à l’abri de la lumière, elle se conserve de très longs mois. Elle apporte à l’organisme les oligo-éléments indispensables. En cuisine, elle se marie à merveille avec les préparations chaudes ou froides. Son goût agréablement fruité en fait la compagne idéale d’un morceau de pain."

Marque : Bio Planète

Ingrédients : Huile de coco vierge

Marque : Vijean (Vajra)

Composition : Colza

L'huile de colza est très équilibrée sur le plan nutritionnel. Son goût légèrement parfumé et sa couleur ambrée donneront une touche de subtilité à vos plats.
L'huile vierge de Colza se caractérise par sa forte teneur en acide oléique-oméga 9 (59.6%), son rapport très intéressant à le fois en acide linoléique-oméga 6 (20%) et acide linolénique-oméga 3 (11%) égal à 2.2. C'est une huile diététique dont les études épidémiologiques ont confirmé les bienfaits sur la survenue des maladies cardiovasculaires. Contient de la vitamine E, un antioxydant naturel. Cette huile s'utilise seulement en assaisonnement cru, ne pas chauffer.

Marque : Vijean (Vajra)

Ingrédients : Sésame

L'huile de sésame est à l'Orient ce que l'huile d'olive est au bassin méditerranéen. Très riche en vitamines et sels minéraux. Peu d'acides gras saturés, mais 30 à 50% d'acide oléique-oméga 9 et linoléique-oméga 6, et 40 à 60% d'acides gras essentiels. Composition exceptionnelle pour prévenir les maladies cardio-vasculaires: assouplit les vaisseaux et fortifie le coeur. Revigore l'épiderme et protège des rayonnements ultraviolets et ionisants. Taux important de lécithine. A utiliser en assaisonnement cru, ne pas chauffer.

Marque : Bio Planète

Ingrédients : Huile de tournesol

Marque : Delouis

Ingrédients : vinaigre d'alcool, graines de moutarde, eau, sel de l'Atlantique

Marque : Cook

Composition : Paprika

Utilisé en poudre, seul ou en mélange, le paprika est le fruit d’une variété douce de piment. C’est un exceptionnel exhausteur de goût, indispensable dans votre placard !
Conseil d’utilisation : une épice légèrement brûlante mais pas piquante ! Il est utilisé dans les plats traditionnels de l’Amérique du sud (Chili con carne), et dans celle d’Europe de l’est (goulasch, …).
Il accompagne fréquemment le maïs et les haricots secs.

Marque : Masalchi

Composition : Poivre noir*. *d'agriculture biologique

Marque : Le Guérandais

Composition : 100% sel de Guérande

Non bio - Sel marin gris de table.
Fruit de l'océan, du soleil et du vent, le Sel de guérande est récolté à la main par les paludiers selon une méthode traditionnelle millénaire. Le sel fin de Guérande est un produit non raffiné, juste séché et broyé. Ne contenant aucun additif chimique, il est possible que des petites mottes se forment sous l'effet de l'humidité. Ce phénomène naturel n'altère en rien la qualité du sel fin de Guérande. Naturellement riche en magnésium et source de calcium et de fer, il convient parfaitement à tous les usages, en cuisine comme sur la table.

Marque : Origami (Vajra)

Ingrédients : soja, sel marin, koji (ferment), eau de source

Le tamari Vajra est une sauce de soja plus concentré que le shoyu, condiment salé pour toutes vos préparations de céréales, légumes cuits et crus. Le tamari est une aussi délicieuse qu'excellente alternative au sel (moins d'impact sur les reins). Riche en ferments actifs, le tamari favorise une meilleure digestion. Il est fabriqué suivant la méthode artisanale traditionnelle au Japon, contrairement aux sauces de soja élaborées dans les usines de soja modernes par des méthodes artificielles de fabrication. La qualité et l’arôme du tamari résident principalement dans la lactofermentation, en cuves d'acacia, des fèves de soja (à partir du ferment naturel appelé koji) durant 18 à 24 mois.
Ne contient pas de blé.

Marque : Cook

Composition : origanum vulgare

Incontournable dans la cuisine méditerranéenne, le thym peut réhausser toutes sortes de plats par sa saveur puissante et très légèrement piquante.
Conseils d’utilisation : cuisine provençale, bouquet garni, sauces, farces, viandes grillées, marinades…

Marque : Delouis

Composition : vinaigre de cidre de pommes entières

Élaboré à partir de pommes et non de raisins, le vinaigre de cidre présente une tonalité claire et une saveur suave, particulièrement appropriées aux salades. Il a des propriétés fort semblables à la chimie des sucs gastriques sécrétés par l´estomac et est capable de tuer des bactéries nuisibles à la santé.
Beaucoup assurent qu´il facilite la digestion. Filtré, non pasteurisé.